Apfel - Aronia - Kräuter - Blüten mit Gin

Prickelnde Variante vom Apfel

für Sie im offenen Ausschank
Appellation Bordeaux Contrôlée, Saillans
trocken

an Raukesalat
mit Feigenspalten

mit Sesamdressing und Wildschinken

Dünn geschnittene Scheiben vom Frischlingsrücken
mit Thunfischsauce und Kapern

mit Himbeer-Balsamico-Dressing garniert
mit Pinienkernen und Sesam

mit Apfelespuma
und Ingwer-Croûtons

mit Zitronengras
und Hirsch-Ravioli

Eierstich und Gemüse

an Vollkornsenfsauce
mit Schnippelbohnen und Steinpilzrisotto
- als kleinere Variante

dazu Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

an Kürbissauce
mit Fingermöhren
und Pastinakenstampf

mit Pfifferlingen
und Spätzle

mit gebratenem Hirschrücken
und Parmesan

in Barolosauce
an geschmortem Wirsing
und Kartoffelstampf

Medaillons vom Rind, Schwein und Poularde an Bratkartoffeln mit Gemüse und Pfeffer-Sauce
-als kleinere Variante mit zwei Medaillons-

mit Pfeffersauce
Pommes Frites und Salat

Gerne nehmen wir Ihre Wünsche entgegen, um Ihnen Ihr individuelles Gericht zusammen zu stellen! Selbstverständlich bereiten wir Ihnen auch Kleinigkeiten wie "Strammer Max" oder herzhafte Aufschnittplatte zu.

Auch bei Allergien oder Empfindsamkeiten speziellen Lebensmitteln gegenüber finden wir gemeinsam mit unserem Küchenteam Ihre perfekte Speise.

100% Rindfleischpatty 200g
mit Apfel-Chili-Mayonnaise, Cheddar, Salat, Gurke und Tomate
dazu Pommes Frites 

Zwei kleine Schnitzel vom Schweinerücken mit Spiegelei auf Champignon-Rahmsauce mit Bratkartoffeln und buntem Salat

in Himbeer-Balsamico-Dressing
mit gebratener Hähnchenbrust, garniert mit Walnüssen und Croûtons

mit Rahmpfifferlingen

serviert mit Bratkartoffeln

mit Zwetschgenröster

mit Birnensorbet

mit Vanilleeis, heißen Kirschen und Sahne

mit Vanilleeis

Walnuss-, Schokoladen-, und Vanilleeis mit Walnüssen, Sahne und Baileys

aus dem Hause Mövenpick Vanille, Chocolate Chips, Brombeere, Erdbeere, Walnuss, Kokos-Crisp, Stracciatella, Erdbeer-Sorbet

Espresso und 2cl Alter Apfelbrand von Ziegler

Crèmesuppe vom Hokkaido
mit Apfelespuma und Ingwer-Croûtons

Geschmorte Rinderbäckchen 
in Barolosauce
an geschmortem Wirsing
und Kartoffelstampf

„Pflaumenkuchen“ im Glas
mit Zwetschgenröster

3-Gänge-Menü: Vorspeise / Hauptgang / Dessert 

Gin, Apfelsaft und Tonic Water mit Waldbeeren