SpeisekarteMenu

APÉRITIF-EMPFEHLUNG

Sommerapéritif

Prickelnde Variante vom Apfel mit Gin

7€
Appléritif – der alkoholfreie Genuss

Prickelnde Variante vom Apfel

4,8€

WEINEMPFEHLUNG

2017er Sauvignon Blanc

feinherb
Weingut Pauser, Qualitätswein aus Rheinhessen

0,2 l
7,5€
0,75 l
25€

VORSPEISEN & SUPPEN

Sommerlicher Melonen-Salat

mit Büffel-Mozzarella und Oliven-Crostini

9€
Feigen-Panna Cotta mit Holunderblütensirup

Wildkäutersalat mit Garnele und Affillakresse

12€
„Matjes-Apfeltatar“ mit Radieschen

an westfälischem Lappenpickert

8,5€
Sommer-Gurkensüppchen

mit Matjes-Melonen-Tatar
im Pumpernickelmantel

7,5€
Cappuccino vom Pfifferling

Crèmesuppe vom Pfifferling
mit weißem Pfifferlingsschaum

7€
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen

Eierstich und Gemüse

6,5€
Kleiner frühlingshafter Blattsalat

mit Himbeer-Balsamico-Dressing
garniert mit Pinienkernen und Sesam

6€

FISCH & FLEISCH

Schweinelendchen mit Rahmpfifferlingen

mit Kartoffel-Gnocchi
- als kleinere Variante -

19,5€
17€
Kalbsschnitzel mit gebratenen Pfifferlingen

dazu Frühlingslauch und Bratkartoffeln

22,5€
Matjesfilet mit Apfelspalten und roten Zwiebeln

an Speckbohnen und Bratkartoffeln

13,5€
Wolfsbarschfilet mit Meeresspargel

an Wassermelone und Limette
dazu Macadamia-Couscous

22€
Maispoulardenbrust Suprême

mit Kokos-Erdnuss-Sauce
an Gemüsespaghetti

18€
Argentinisches Rinderfilet mit Pfeffer-Sauce

Pommes Frites und Salat

26€
„Filetpfanne“

Medaillons vom Rind, Schwein und Poularde an Bratkartoffeln mit Gemüse und Pfeffer-Sauce
-als kleinere Variante mit zwei Medaillons-

19€
16€
Dry Aged Rodeo Rumpsteak

mit Barbecue-Jus, Süßkartoffel-Pommes und Salat

21€
ALTERNATIVEN

Gerne nehmen wir Ihre Wünsche entgegen, um Ihnen Ihr individuelles Gericht zusammen zu stellen! Selbstverständlich bereiten wir Ihnen auch Kleinigkeiten wie "Strammer Max" oder herzhafte Aufschnittplatte zu.

Auch bei Allergien oder Empfindsamkeiten speziellen Lebensmitteln gegenüber finden wir gemeinsam mit unserem Küchenteam Ihre perfekte Speise.

APPELBAUM SPECIAL

Big Apple Burger

100% Rindfleischpatty 200g
mit Apfel-Chili-Mayonnaise, Cheddar, Salat, Gurke und Tomate
dazu Pommes Frites 

14€

Das Westfälische Original

"Krüstchen"

Zwei kleine Schnitzel vom Schweinerücken mit Spiegelei auf Champignon-Rahmsauce mit Bratkartoffeln und buntem Salat

14€
Als kleinere Variante mit einem Schnitzel

 

 

12€

SALAT/PASTA/KLEINIGKEITEN

Bunte Blattsalate

in Himbeer-Balsamico-Dressing
mit gebratener Hähnchenbrust, garniert mit Walnüssen und Croûtons

12€
Großer Sommersalat mit gebratenen Pfifferlingen

in Himbeer-Balsamico-Dressing
dazu Croûtons

13€
Rahmpfifferlinge mit frischen Kräutern

an gebratenen Serviettenknödeln

12,5€
Pfifferlinge mit Kräuterrührei

Gebratene Pfifferlinge
mit Speck und Frühlingslauch

12€
Ravioli mit Ricotta-Pfifferling-Füllung

mit gebratenen Pfifferlingen, Frühlingslauch
Pinienkernen und Parmesan

16,5€
Rosa Scheiben vom Roastbeef mit Remoulade

serviert mit Bratkartoffeln und Salatbouquet

15€

DESSERT

Dreierlei von der Beere

als Crème, Sorbet und mariniert

8€
Vanille-Minz-Crêpe

mit Vanilleeis, Aprikosenkompott und Himbeeren

8€
Marinierte Erdbeeren

mit Vanilleeis

8€
Kleine Butterwaffel

mit Vanilleeis, heißen Kirschen und Sahne

7€
Apfel-Crumble

mit Vanilleeis

7€
Walnuss-Becher

Walnuss-, Schokoladen-, und Vanilleeis mit Walnüssen, Sahne und Baileys

7€
3 gemischte Kugeln Eiscreme mit Sahne

aus dem Hause Mövenpick Vanille, Chocolate Chips, Brombeere, Erdbeere, Walnuss, Kokos-Crisp, Stracciatella, Erdbeer-Sorbet

6€

Für den kleineren süßen Appetit servieren wir Ihnen auch gerne eine Kugel Eis - die Sortenvielfalt erfahren Sie vom Serviceteam.

KAFFEESPEZIALITÄTEN

Cappuccino

3€
Espresso

2,5€
APPELBAUM's EspressoGedeck

Espresso und 2cl Alter Apfelbrand von Ziegler

6€

Heimatgenuss-Menü

HeimatGenuss-Menü Heimatgenuss Menü

"Matjes-Apfeltatar" mit Radieschen
an westfälischem Lappenpickert

Schweinelendchen mit Rahmpfifferlingen 
mit Kartoffel-Gnocchi

Apfel-Crumble
mit Vanilleeis 

3-Gänge-Menü: Vorspeise/Hauptgang/Dessert

32€

HEIMATGENUSS APERITIF-EMPFEHLUNG

HeiCo - der HeimatGenuss Cocktail

Gin, Apfelsaft und Tonic Water mit Waldbeeren

8€